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「真打工房きしめん美濃味匠」は、名古屋名物・きしめん、天むすのお店です。

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きしめんは、岐阜県産小麦と龍の瞳の米粉を大垣の水で練りこみ、店内で伸ばし
カツトし熟成した麺を使用。
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ご飯は、お米のコンクールで何度も最優秀に輝いた
「龍の瞳」を美濃大垣のおいしい水で炊き上げました。
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◎メニュー
きしめん、セット、丼ものと取り揃えています。
名古屋名物きしめん 600円
伊勢湾産さるえび夢天むすセット 850円
特大海老天丼1,200円 など
◎「龍の瞳」のおむすび
「龍の瞳」は2000年9月に岐阜県下呂市でコシヒカリの中から偶然に発見された稲の品種です。
大粒(コシヒカリの約1.5倍)で、粘り、香り、弾力があり、甘味があります。
北海道産鮭 200円
細切り昆布 200円
和歌山産減塩紀州梅 200円
塩むすび 150円
飛騨むすび 200円
◎テイクアウト
「龍の瞳」のべーめん 500円
ポン菓子 300円
お米 1kg 1,200円
夢天むす 2個セット 400円・3個セット 600円

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