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●速弁(はやべん)2017年 夏

「速弁」は、高速道路の「速」と、弁当の「弁」を組み合わせたネーミングです。各地域の旬の食材を素材に、季節感を演出した、ちょっと贅沢なサービスエリア限定のお弁当です。
<名神高速道路・養老SAにて販売のデリカスイトの速弁は・・・>
地元の食材を使用した内容となっています。お米は岐阜県産[ハツシモ]、水の都・大垣のおいしい水で炊き上げています。

すき焼き風飛騨牛重

美味しい大垣の地下水で炊いた、岐阜県産【ハツシモ】のごはん。
その上に、じっくり煮込んだ【飛騨牛】をたっぷりのせた贅沢な逸品です。
温めると肉のやわらかさが引き立ち、一層美味しくお召し上がりいただけます。
お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

一、【飛騨牛】すき焼き風煮 岐阜県の味覚、飛騨牛を玉葱、ごぼう、人参と一緒に甘辛く
炊きました。

一、【ハツシモ】の白ごはん 初霜の降りる頃に収穫されるお米です。

一、付け合せ ヤングコーン、茄子の大豆味噌、南瓜


 

●芭蕉水御膳 夏 販売価格(税込)1,490円

芭蕉水御膳 夏

俳聖「松尾芭蕉」が「奥の細道」を終えた結びの地「大垣」のおいしい地下水と 地元の食材を使用した、夏の野菜と甘味をふんだんに盛り込んだ夏を味わえるお弁当です。

一、岐阜県産の米を使用したちらし寿司  大垣の地下水で炊いた酢飯に錦糸玉子、蓮根、とびっ子
グリーンピーズで彩り鮮やかにさっぱりとしたちらし寿司。

一、赤魚味噌祐庵焼 赤魚を祐庵地に漬け込み、焼き上げた一品です。

一、鮎の甘露煮 稚鮎を甘辛く炊いた一品です。

一、盛合せ 岐阜県産木曽美水鶏しお唐揚げ、中華春雨サラダ、玉子焼。

一、茄子の大豆味噌 素揚げした茄子に特製味噌をかけました。

一、煮物 蓮根煮、六方里芋、椎茸煮、人参、焼巻湯葉

一、一口鮎流し(甘味) 見た目にも涼しく、清流を泳ぐ鮎をお楽しみください。
 


店頭販売の他、お電話にてご予約を承っております。(数に限りがございます。)

電話番号:
養老SA(上り線) 0584-32-3152(受付時間 9:00〜20:00)
養老SA(下り線) 0584-32-0879(受付時間 9:00〜20:00)

ご予約は2日前の18:00までにお願いします。
店頭での販売時間は10:00頃からとなっておりますのでご了承ください。

速弁 季節があるからできた味


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